グルテン (gluten) あるいは麩質(ふしつ)は、小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種であるグルテニンとグリアジンが水を吸収して網目状につながったもの。料理では小麦粉に水を加えてこねる事でこれら2つのタンパク質が絡めあわされてグルテンが作られる。 小麦粉の場合、6 - 15…
9キロバイト (1,188 語) - 2024年2月11日 (日) 23:58

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今回の記事では、老化予防の方法として、1.体に負担になるもの、毒になるものをなるべく入れない 2、体にいい栄養素を入れるという2点が紹介されていました。

最近は一般の人にも「グルテンフリー」が広く知られるようになりました。パンやうどん、パスタ、ケーキなど小麦に含まれるグルテンは、腸の炎症を引き起こす「腸の毒になる食べもの」だそうです。
普段の食事の中でグルテンについて少し意識してみようと思います。


1 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 14:56:20.10 ID:OOM4L0Mi0
パン食べたい!お菓子食べたい!
下手に都会に住んでる分誘惑だらけや!!




29 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:15:43.16 ID:h7whP4//0
>>1
というか

2 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 14:57:31.85 ID:SReE4nab0
何食べてるの?

3 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 14:59:17.65 ID:OOM4L0Mi0
>>2 
朝:目玉焼き、ブロッコリー
昼:果物
夜:カルパッチョ

だいたいこんな感じや。調味料も基本塩と胡椒、味の素しか使わん

36 風吹けば名無し ころころ :2024/05/04(土) 15:43:57.71 ID:T/FSSjp2M
>>2
しかし今日は無理そうだな

4 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:00:14.60 ID:ZsnWbsPO0
理想な食生活って何だろう?

7 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:01:32.85 ID:OOM4L0Mi0
>>4 そりゃ好きな物食べて健康的でいられるのが理想やろな
ただ、今の科学力ではそれが実現できへんから何を重きにおくか個々に委ねられる

10 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:03:28.29 ID:JYT9JogI0
>>4
農薬なしのホールフード

5 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:00:24.51 ID:OOM4L0Mi0
取り合えず5月31日まではやる。そこで続行するか判断やな

6 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:00:34.22 ID:bAmuGeVjM
耐えてれば慣れてくるんじゃないの?
栄養不足じゃなければ問題ないな🥴

12 風吹けば名無し :2024/05/04(土) 15:03:36.58 ID:OOM4L0Mi0
>>6 そう信じとる。客観的に見てもストイックな生活できてるから恐らくはすこぶる健康なはずやで